自制饮品，健康又美味

为什么我家冰箱总缺这杯饮料

上周三早上急着上班，把牛油果和冷藏鲜奶胡乱搅了杯果汁，没想到喝出了奶茶店二十多块饮品的质感。自从解锁这个新技能，我家厨房就像开了间移动冷饮站——三岁侄子来玩要喝草莓奶昔，健身的老公惦记着他的香蕉蛋白饮，连六十岁的婆婆都学着用破壁机打红枣核桃露。

材料准备三大件

准备这些材料比点外卖还省事：当季水果+冷藏鲜奶+你喜欢的调味料。我家常备的「万能公式」是：

• 酸甜系：蓝莓+酸奶+蜂蜜
• 绵密系：牛油果+鲜奶+奇亚籽
• 解暑系：西瓜+椰奶+薄荷叶

五步做出专业级饮品

步骤一：预处理有讲究

芒果沿着果核下刀能多保留30%果肉，蓝莓用淡盐水泡5分钟去农残，香蕉一定要选带黑斑的甜度才够。我家冰箱冷冻层常备着切好的水果块，哪天想喝随时取。

步骤二：黄金比例调配

试了三十多次得出的完美公式：液体占60%+水果35%+辅料5%。比如做300ml饮品，倒180ml鲜奶，放105g草莓块，加15g燕麦片，这个比例打出来浓稠度刚好挂壁。

这些坑我都帮你踩过了

• 西柚+牛奶会结块（酸性物质遇到蛋白质）
• 菠萝要用盐水泡够20分钟
• 哈密瓜打汁要去籽

进阶玩家的秘密武器

在小区宝妈群偷师的配方：牛油果+菠菜+苹果+鲜奶，喝起来完全没菜腥味。《中国居民膳食指南》里推荐的彩虹饮食法，用不同颜色的水果轮换着打，比吃维生素片有意思多了。

最近迷上用玻璃瓶装自制的鲜奶果汁，上班前插根彩色吸管，办公室小姑娘都问我要链接。谁说健康饮食就得牺牲口味？这杯喝下去，奶茶店的会员卡我都闲置三个月了。